Detail of book

Table of Content
Location marks: 66
Degustační příručka, aneb, Jak přijít vínu na jméno
Published: Praha Radix 2011
Pages: 135 s.
?
ISBN: 978-80-86031-93-4 (brož.)
Annotation from Obalkyknih.cz:
Annotation: Víno se stalo nejen oblíbeným tématem společenské konverzace, ale i zasvěcených diskusí. Ti, kteří pravidelně nebo alespoň občas navštěvují degustace či prezentace vinařů, jistě postřehli, že představování a hodnocení vína je spojeno i se specifickou terminologií, které zdatný sommelier zpravidla ještě dodá neotřelou poetiku spojenou s hereckým výkonem hodným obdivu. Zejména pro vyjádření čichových a chuťových vjemu se používá srovnání s něčím, co je nám víceméně dobře známo. Časem zjistíme, že jsme nejen schopni příslušné tóny ve víně identifikovat, ale že jsme schopni vnímat i to, jak jsou intenzivní a jak se mění či přecházejí v jiné, než dozní. Degustační příručka se snaží alespoň ve stručnosti popsat co nejvíce smyslových vjemů, s nimiž se při degustacích i hodnocení vína lze setkat, ať již jde o vjemy chuťové, čichové nebo zrakové. Autor si tedy všímá zejména vzhledu vína, jeho chuti, vůně, ale například i perlení, viskozity, obsahu cukrů, kyselin, alkoholu a dalších charakteristik vín
Notes: Obsahuje rejstříky a bibliografii
No. of Reviews: 0x
Available

Volume Breakdown

Location where Total: Absence borrow: Available: insideAvailable:
Oddělení pro dospělé 1 0 1 0
Location Signature Increments number Status
  Oddělení pro dospělé 66 108928 Availible

Discussion

Add post

User not logged in
This site uses cookies. By using it, you agree. About cookies