Detail knihy
Obsah
Cukr - náš zabiják : [skrytá pravda o cukru, obezitě a nemocech] / Robert H. Lustig ; [překlad Eva Kadlecová]. -- 1. vyd. -- Brno : CPress, 2015. -- 292 s. -- Přeloženo z angličtiny -- Další názvová informace z obálky -- Obsahuje terminologický slovník . -- Obsahuje rejstřík a bibliografické odkazy . -- Anotace: "Tato neuvěřitelná kniha významného vědce vám změní život a zdraví – když budete chtít. Přečtete si šokující informace, nezkreslené tlakem lobby potravinářů, politických ekonomů a vlků z farmaceutického průmyslu." RNDr. Petr Fořt, CSc. Těmito slovy charakterizoval tuto knihu český přední odborník ve výživě s vědeckou erudicí v klinické biochemii, imunochemii a sportovní fyziologii, autor vědeckých prací. Tato kniha je opravdu mimořádná. Proniká do nitra vzniku obezity a civilizačních nemocí, popisuje metabolické procesy v organismu, s odkazem na složení stravy civilizovaného světa v posledních 30 letech. Vyzdvihuje zejména nebezpečnost cukru v potravinách, jeho toxicitu, a ničivé účinky moderního potravinářského průmyslu. Ten záměrným složením stravy působí na metabolické a hormonální procesy v nás, reguluje naše pocity hladu a sytosti a nutí nás k další a další konzumaci, resp. nákupu, svých výrobků. Je to kniha nejjasněji vysvětlující, kde se bere celosvětová epidemie obezity, a ukazující vztahy mezi stravováním a zdravím. -- ISBN 978-80-264-0690-7 (brož.) : 299.00 Kč
Diskuse
Přidat příspěvek
Čtenář není přihlášen